ハエン県が毎年主催するエキストラ・バージン・オリーブオイルのテイスティングコンクールが今年も開催され、Jaén Selección ハエン・セレクシオンに選ばれようと、今年は59のエキストラ・バージン・オリーブオイルが参加、これは昨年を14アイテムほど上回る数となりました。
ハエン・セレクシオン 2015
参加者の中からハエン・セレクシオン 2015に選ばれたのは、従来の伝統的なエキストラ・バージン・オリーブオイル7アイテムとオーガニックが1アイテムの計8アイテム。審査は国内各地から選ばれたエキストラ・バージン・オリーブオイルの専門家によるブラインドテイスティングによって行われます。参加59アイテムのうち、46アイテムは従来のエキストラ・バージン・オリーブオイル、13アイテムはオーガニックタイプでした。
Jaén Selección 2015に選ばれた8アイテムは、2月4日にマドリードで開催されるガストロノミーの祭典 Madrid Fusión マドリード・フシオンで行われる、第12回インターナショナル・オリーブオイル料理賞 “Jaén, paraíso interior” のファイナリストたちに使用される他、Fitur や Club del Gourmet、Expoliva など、様々なイベントに登場する予定です。
[出典 fuente]
www.diariodegastronomia.com 2015年1月12日掲載記事(抜粋)
59 aceites de oliva virgen extra en busca del distintivo Jaén Selección
http://diariodegastronomia.com/59-aceites-de-oliva-virgen-extra-en-busca-del-distintivo-jaen-seleccion/
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Jenni Johnston (金曜日, 03 2月 2017 03:50)
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