スペイン&ポルトガルのマップ、レストランガイド Guía Repsol ギア・レプソル 2015が出版され、スペインから新たにレストラン5店舗が最高評価となる太陽3つを獲得しました。新たに太陽3つを獲得したシェフは、Restaurante Dani Garcíaの Dani García ダニ・ガルシア氏、Cenador de Amósの Jesús Sánchez ヘスス・サンチェス氏、Dos Cielosの Javier y Sergio Torres ハビエル・トーレス氏とセルヒオ・トーレス氏の兄弟、O’Pazoの Francisco Monje フランシスコ・モンへ氏、 そして、Restaurante Sollaの Pepe Solla ペペ・ソリャ氏。合計でスペインのレストラン37店舗が太陽3つを獲得したことになります。
創刊から37年を迎え、今年の Guía Repsol ギア・レプソルは観光、グルメのガイドブックにもなっており、用途別に3巻で構成。まずはスペイン、ポルトガル、アンドラ、南フランスまで含んだ、スペイン、ポルトガル高速道路マップ(縮尺1:300,000)、そして、オススメホテルや厳選レストラン紹介(1,500店舗、うち534店舗が太陽マーク付きレストラン)。そして、今年あらたに加えられたのが、ベスト食材、飲料のガストロノミールート。17の各自治州から34の厳選されたガストロノミールートが紹介されています。
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www.diariodegastronomia.com 2014年12月2日掲載記事(抜粋)
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