ロンドンにある飲食店60店向けにシェリーのスペシャルテイスティングを開催

インターナショナル・シェリー・ウイークのゼネラル・マネージャーの Chelsea Anthon チェルシー・アンソン氏は、ロンドンにある飲食店の60名を対象とした雑誌 Restaurant レストラン主催のグルメ視察ツアーに、2日間のアンダルシア地方の首都セビーリャ滞在が予定されているとコメント。

Chelsea Anthon チェルシー・アンソン氏は、ヘレスを訪問する時間がないのが残念としつつも、『同誌の編集長と面識があり、昨年シェリーワインを紹介したところ、今ではシェリーの大ファンに。そこで、セビーリャでこのツアー向けに、シェリーのスペシャルテイスティングを開催することになりました』と続けました。

シェリーワインへの情熱から、ワールド・シェリー・デーの発起人となったアンソン氏。このワールド・シェリー・デーは1年で姿を変え、今年からインターナショナル・シェリー・ウイークという1週間のイベントとなりますが、彼女は『これだけの業界関係者のグループの方々を、世界でも優れたワインであるシェリーを飲まずにアンダルシアから帰すわけにはいきません』とコメント。

ヘレスとオーストラリアのオンラインテイスティング

アンソン氏の母国であるオーストラリアで開催した、D.O.ヘレス原産地呼称統制委員会の事務局長の César Saldaña セサル・サルダーニャ氏によるオンラインテイスティングについて、チェルシー・アンソン氏は、『オーストラリアの人々が、リアルタイムでセサル氏と対話をしながらテイスティングできたのは本当に感動的でした』と語りました。

そして、『テイスティングの度に、新たな発見があり、学びがあります。また、実施したテイスティングはマスタークラスだったので内容も濃く、セサル氏がその知識、経験を私たちに共有してくださったので、本当に特別なものとなりました。セッション終了後も、テイスティングに参加したメンバーは1時間近くシェリーについて熱弁を続けていました。参加された皆さんは非常に感銘を受けたようで、次はいつ開催するのかという質問も頂いています』と続けました。

チェルシー・アンソン氏は、現在、インターナショナル・シェリー・ウイークのウェブサイトの制作の最終段階に取りかかっており、充実した内容で、かつ、他言語での展開を目指しています。

VTRは、去る1月15日にヘレスとオーストラリアを繋いで開催されたオンラインテイスティングの様子。オーストラリアからはシドニーにあるTapavinoの招待メンバーが参加、テイスティングを進めるのは César Saldaña セサル・サルダーニャ氏。

［出典 fuente］
www.jerez-es-mas.masjerez.com 2014年3月7日掲載記事

Sesenta restauradores de Londres degustarán Sherry en una cata especial

Author: Jesús Sánchez

http://jerez-es-mas.masjerez.com/jerez-es-mas/2014/03/07/1394182558.html