2017年ワールド・ベスト・レストラン 50が発表され、ニューヨークにあるレストランで、Daniel Humm ダニエル・ハムシェフと Will Guidara ウィル・グィダラ氏率いる Eleven Madison Park イレブン・マディソン・パークが、イタリアのモデナにある Ostería Francescana オステリア・フランチェスカーナを抑え、第1位に輝きました。
Eleven Madison Park イレブン・マディソン・パークは、昨年のワールド・ベスト・レストラン
50の第3位でしたが、去る4月5日、オーストラリアのメルボルンにてセレモニーが開催され、今年、第1位の座に輝きました。ワールド・ベスト・レストラン 50は、毎年、イギリスの雑誌『Restaurant』が発表するインターナショナルなレストランランキングで、昨年のニューヨークに続き、今年はオーストラリアのメルボルンと、2年連続でロンドンを離れた都市でのセレモニー開催となりました。
Massimo Bottura マッシモ・ボットゥシェフの Ostería Francescana
オステリア・フランチェスカーナは第2位、ジローナにある ロカ兄弟（ジョアン・ロカ氏、ジョセップ・ロカ氏、ジョルディ・ロカ氏）のレストラン、El Celler de Can Roca エル・セリェール・デ・カン・ロカは第3位。また、同レストランのジョアン・ロカシェフは、アート・オブ・ホスピタリティー特別賞を受賞しました。
そのほか、スペイン勢では、Victor Arguinzoniz ヴィクトル・アルギンソニス氏の Asador Etxebarri アサドル・エチェバリが第6位（昨年第10位からランクアップ）、Andoni Luis
Aduriz アンドニ・ルイス・アドゥリス氏の Mugaritz ムガリッツが第9位（昨年は第7位）、Albert Adrià アルベルト・アドリア氏の Tickets チケッツが第25位（昨年は29位）、サン・セバスティアンにある Arzak アルサックは昨年の21位から順位を落として第30位、Eneko Atxa エネコ・アッチャの Azurmendi アスルメンディも昨年16位から順位を落とし38位。
また、50位以下（51位から100位）では、元エル・ブリの Eduard Xatruch エドゥアルド・チャトルック氏、 Oriol
Castro オリオール・カストロ氏、Mateu Casañas マテウ・カサーニャス氏の Disfrutar ディスフルタール（バルセロナ）が55位、ビルバオにある Nerúa ネルアが56位、アリカンテ県デニアにある Quique Dacosta
キケ・ダコスタは昨年49位から順位を落として62位、ギプスコア県ラサルテにある Martín Berasategui マルティン・ベラサテギは77位という結果でした。
2017年ワールド・ベスト・レストラン トップ50
- Eleven Madison Park, Nueva York (アメリカ)
- Osteria Francescana, Módena (イタリア)
- El Celler de Can Roca, Girona (スペイン)
- Mirazur, Menton (フランス)
- Central, Lima (ペルー)
- Asador Etxebarri, Atxondo (スペイン)
- Gaggan, Bangkok (タイ)
- Maido, Lima (ペルー)
- Mugaritz, Errenteria (スペイン)
- Steirereck, Viena (Austria)
- Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (アメリカ)
- Arpège, París (フランス)
- Alain Ducasse au Plaza Athénée, París (フランス)
- Restaurant André, Singapur (シンガポール)
- Piazza Duomo, Alba (イタリア)
- D.O.M., Sao Paulo (ブラジル)
- Le Bernardin, Nueva York (アメリカ)
- Narisawa, Tokio (日本)
- Geranium, Copenhague (デンマーク)
- Pujol, México City (メキシコ)
- Alinea, Chicago (アメリカ)
- Quintonil, México City (メキシコ)
- White Rabbit, Moscú (ロシア)
- Amber, Hong Kong (香港)
- Tickets, Barcelona (スペイン)
- The Clove Club, Londres (イギリス)
- The Ledbury, Londres (イギリス)
- Nahm, Bangkok (タイ)
- Le Calandre, Rubano (イタリア)
- Arzak, San Sebastián (スペイン)
- Alléno Paris at Pavillon Ledoyen, París (フランス)
- Attica, Melbourne (オーストラリア)
- Astrid Y Gastón, Lima (ペルー)
- De Librije, Zwolle (オランダ)
- Septime, París (フランス)
- Dinner by Heston Blumenthal, Londres (イギリス)
- Saison, San Francisco (アメリカ)
- Azurmendi, Larrabetzu (スペイン)
- Relae, Copenhague (デンマーク)
- Cosme, Nueva York (アメリカ)
- Ultraviolet, Shanghái (中国)
- Boragò, Santiago (チリ)
- Reale, Castel di Sangro (イタリア)
- Brae, Birregurra (オーストラリア)
- Den, Tokio (日本)
- L’Astrance, París (フランス)
- Vendôme, Bergisch Gladbach (ドイツ)
- Restaurant Tim Raue, Berlin (ドイツ)
- Tegui, Buenos Aires (アルゼンチン)
- Hof Van Cleve, Kruishoutem (ベルギー)
［出典 fuente］
www.diariodegastronomia.com 2017年4月5日掲載記事
LOS 50 MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO 2017
※この記事は、www.diariodegastronomia.com の許可を得て掲載しております。
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