スペイン人女性シェフの Elena Arzak エレナ・アルサック氏が、 アメリカにある、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ（通称CIA）にてリーダーシップ賞を受賞しました。この賞は、料理界の草分け的存在として、料理界を牽引してきた女性に贈られる賞。この賞の名前は、"Augie オージェ"といい、偉大なフランス人シェフ Auguste Escoffier オーギュスト・エスコフィエ氏の名に因んでつけたれたもの。
カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ（通称CIA）は1946年に設立した、世界最高位の料理専門学校。これまで48,000人の卒業生を排出しており、世界各地のフードサービス業界、ホスピタリティー業界で活躍しています。CIAのキャンパスは、ニューヨークのほか、カリフォルニア、テキサス、シンガポールにあります。
Elena Arzak エレナ・アルサック氏の他、Lidia Bastianich リディア・バスティアーニッチ氏や Anne-Sophie Pic アン・ソフィ・ピック氏らもリーダーシップ賞を受賞。
受賞セレモニーは、ニューヨークのアメリカ自然史博物館にて行われました。
［出典 fuente］
www.foodswinesfromspain.com 2015年5月12日掲載記事
Elena Arzak Received CIA Leadership Award
Author: Rosa María González Lamas/©ICEX.
http://www.foodswinesfromspain.com/spanishfoodwine/tools/news/NEW2015411117.html