フルーツ

柿、チェリモヤ、キウイ、レモン、マンダリンオレンジ、りんご、オレンジ、洋梨、バナナ、グレープフルーツ、ぶどう

 

野菜、豆類

フダンソウ、ニンニク、アーティチョーク、セロリ、茄子、ブロッコリー、ズッキーニ、カボチャ、アザミ、玉ねぎ、紫キャベツ、カリフラワー、エンダイブ、ヒロハキクヂシャ、ほうれん草、グリンピース、ソラマメ、サヤインゲン、レタス、カブ、キュウリ、ピーマン、ポロネギ、ラディッシュ、ビート、キャベツ、トマト、人参

 

魚介類

アサリ、ウナギ稚魚、タラ、ベルベレーチョ（ザルガイ）、タイ、小エビ、鯉、アカザエビ、アナゴ、ヘダイ、オヒョウ、芝エビ、リーバ、スズキ、ムール貝、メロ、牡蠣、マアジ、パーチ、ペルセベス、サーモン、ヒメジ、サメ、鱒、ホタテ

 

肉

ヤマシギ、鶏肉、豚肉、仔豚肉、ウズラ、ウサギ肉、野ウサギ肉、仔羊肉、キジ、イノシシ肉、モジェハス、鴨、ヤマウズラ、牛肉、仔牛肉、シカ肉

 

［出典 fuente］

www.diariodegastronomia.com 2014年12月1日掲載記事

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