ワイン界のグルのひとり、 Eric Asimov エリック・アシモフ氏が、ニューヨークタイムズ紙の20ドルで買えるサマーワイン20に、スペインワインのカヴァ、チャコリの白、リオハの赤ワインを選出。このサマーワイン20は、暑い夏、行楽地で軽いお料理に合わせて楽しむワインのセレクションです。
スペインワインの中からアシモフ氏が選んだのは、リオハ・アルタの Viña Alberdi Reserva 2007（D.O.Ca.リオハ）、Bohigas Cava Reserva Brut Nature NV（D.O.カヴァ）、Ameztoi 2013（D.O.ゲタリアコ・チャコリナ）の3アイテム。チャコリにはサーディンやアンチョビ、その他のシーフードを合わせて、カヴァにはエビや牡蠣などと一緒に、と提案しています。
『これら3アイテムは、いずれも軽快なワインで、赤ワインも含め、少し冷蔵庫で冷やして飲むとよいでしょう』と、アシモフ氏。
ニューヨークタイムズ紙のサマーワイン20の情報はこちら。
［出典 fuente］
www.foodsfromspain.com 2014年5月31日掲載記事
Summer Wines From Spain
Author: Rosa María González Lamas/©ICEX
http://www.foodsfromspain.com/icex/cda/controller/pageSGT/0,9459,35868_6863776_6912650_4
※この記事は、www.foodsfromspain.com の許可を得て掲載しております。
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