3月28日、29日、30日の3日間、エストレマドゥーラ州バダホス県のフエンテス・デ・レオンにて、ハモン・イベリコ(イベリコ豚の生ハム)フェアが開催されます。
第3回となるこのイベントは、世界でも有名なスペイン産イベリコ豚ハムに特化したイベントで、豚の体重当てコンテストやフエンテス・デ・レオン産ワインコンテスト、そして、注目は何と言っても、コルタドール・デ・ハモン(生ハムカッティング職人)コンテストなどが行われます。
このナショナルコンテストには、現インターナショナル・コルタドール・デ・ハモンの Jesús García ヘスス・ガルシア氏や2014年デエサ・デ・エストレマドゥーラ コルタドール・デ・ハモン・コンクールの優勝者 Francisco Rivera フランシスコ・リベラ氏など、スペイン中から生ハムのコルタドールが集まります。
さらに、イベント来場者は、生ハムやワインのテイスティングや伝統的な豚の食肉処理の実演、コンサートやクラシックカーショーなど、様々なアクティビティを楽しめます。
[出典 fuente]
www.foodsfromspain.com 2014年3月26日掲載記事
Bellota Ibérico Ham Fair in Extremadura
Author: Adrienne Smith/©ICEX.
※この記事は、www.foodsfromspain.com の許可を得て掲載しております。
スペインレストラン、バルの広報担当の方、イベント情報がありましたら、ぜひ、ケ アプロヴェーチェまで!
コメントをお書きください