スペイン王立ガストロノミー・アカデミーが、2013年ナショナル・ガストロノミー賞の候補者を公表しました。カテゴリー毎に3名の候補者を選出。受賞者の決定は、スペイン王立ガストロノミー・アカデミーおよびブエナ・メサ組合の幹部からなる審査員団が集まって行う予定。
候補者のリストは以下の通り：
ベスト料理長
ENEKO ATXA エネコ・アッチャ氏（Azurmendi）
KIKO MOYA キコ・モヤ氏（L’Escaleta）
MARIO SANDOVAL マリオ・サンドヴァル氏（Coque、Columbus）
ベストメートル（給仕長）
JAVIER DE ANDRÉS ハヴィエル・デ・アンドレス氏（La Sucursal）
KONTXI BEOBIDE コンチ・ベオビデ氏（Arzak）
DIEGO RODRÍGUEZ REY ディエゴ・ロドリゲス・レイ氏（El Bohío）
ベストソムリエ
ISABELLE BRUNET イザベル・ブリュネ氏（Monvínic）
PILAR CAVERO ピラール・カヴェロ氏（El Celler de Can Roca）
GEMMA VELA ヘンマ・ヴェラ氏（Hotel Ritz）
ベストジャーナリスト
PABLO AMATE パブロ・アマテ氏
ALBERTO LUCHINI アルベルト・ルチーニ氏
EMMA SUEIRO エンマ・スエイロ氏
ベスト著者
“EL COCINERO RECOLECTOR Y LAS PLANTAS SILVESTRES” ー 著者：Augusto Krause アウグスト・クラウセ氏、Ana Mª González-Garzo アナ・マリア・ゴンサレス氏、Miguel Ángel de la Cruz ミゲル・アンヘル・デ・ラ・クルス氏
“LA COCINA DE HOY EN ESPAÑA” ー 著者：Mª Jesús Gil de Antuñano マリア・ヘスース・ヒル・デ・アントゥニャーノ氏
“LIBRO DE APUNTACIONES DE GUISOS Y DULCES” ー 著者：Mª Rosa Calvillo マリア・ロサ・カルヴィリョ氏
“OLEUM” ー 著者：Carlos Falcó カルロス・ファルコ氏
特別賞
LUIS LEZAMA ルイス・レアマ氏とそのチーム
終身賞
LUIS IRIZAR ルイス・イリサール氏
健康に良いガストロノミー（個人）
JOSÉ ENRIQUE CAMPILLO ホセ・エンリケ・カンピーリョ氏
ISMAEL DÍAZ YUBERO イスマエル・ディアス・イウベロ氏
GREGORIO VARELA グレゴリオ・ヴァレラ氏
健康に良いガストロノミー（機関）
AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN (AESAN) スペイン食品安全栄養庁
FUNDACIÓN ALICIA アリシア財団
FUNDACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN DEL VINO Y NUTRICIÓN (FIVIN) ワインと栄養調査財団
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