ザ・ウォール・ストリート・ジャーナル紙、エル・ブジ後のアルベルト・アドリア氏の活躍を取材

Albert Adrià アルベルト・アドリア氏は学ぶのが好きではなく、彼の父も彼を働かせることにしたため、彼が料理を始めたのはelBulli エル・ブジが最初でした。そのときから現在に至るまで、アルベルト・アドリア氏は人々を驚かせるレストランのデザートのセレクトを任され、彼がもっとゆったりとしたライフスタイルを楽しもうとエル・ブジを去った後は、何百万人の観光客が訪れる観光都市であるバルセロナをヨーロッパのグルメ都市にしようと、料理帝国バルセロナの急成長に貢献してきました。

The Wall Street Journal ザ・ウォール・ストリート・ジャーナル紙は、その成果について評し、アドリア氏がどのようにバルセロナの主要幹線道路に囲まれたEl Paral-lel エル・パラレル通りで復活した新店舗のコンセプトデザインに情熱を傾けるようになったかについて描かれています。

The Wall Street Journal ザ・ウォール・ストリート・ジャーナル紙は、創作タパや最新の調理法、或いは、実験的調理法を取り入れたカタルーニャのタパスを提供する Tickets チケッツに注目。もちろん、記事にはBodega ボデガ 1900やその他のプロジェクトについても触れられています。

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［出典 fuente］

www.foodsfromspain.com 2014年2月4日掲載記事

Albert Adrià’s Food Empire on Wall Street Journal

Author: Rosa María González Lamas/©ICEX

http://www.foodsfromspain.com/icex/cda/controller/pageSGT/0,9459,35868_6863776_6912650_4

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