もうすぐ、“今年のシェフ＆ウェイターコンクール”のセミファイナル第５組で、最終組となる大会が始まります。日程は2月12日、サンティアゴ・デ・コンポステーラにあるCentro Superior de Hostelería de Galicia ガリシア・ホテル・料理・高等専門学校で行われる予定で、ガリシア州、アストゥリアス州、パイス・バスコ州、カンタブリア州、ナバーラ州、ラ・リオハ州からファイナリストに選ばれた8人のシェフらが参加予定。
勝者には、3月にバルセロナで開催される見本市 Alimentaria アリメンタリアで行われるグラン・ファイナルへの出場権が与えられる予定となっています。
今年のシェフ＆ウェイターコンクールは、新しいタレントを発掘するほか、料理人という職業に光を当てる目的で、著名なシェフ、Martín Berasategui マルティン・ベラサテギ氏主催のもと、2004年にスタート。スペイン国内でプロとして働く、23歳以上の人がその対象となっています。
今年より新たに、ワインバー、タパスバー、タベルナ（居酒屋）、ビストロ等で働く、18歳以上のウェイターを対象に、今年のウェイターコンクールも開催されます。
［出典 fuente］
www.diariodegastronomia.com 2014年1月7日掲載記事
Última semifinal para 'Cocinero y Camarero del Año'
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