毎年世界中で活躍する名立たるシェフたちがスペインの首都マドリードに集結する、インターナショナルガストロノミーサミット Madrid Fusión マドリード・フシオンですが、2014年マドリード・フシオンにてフライパンでつくるボカディージョコンクールの選考会が行われることになりました。コンクールの開催は1月27日の予定。
このコンクールに参加するには、1時間以内でつくれるレシピで、且つ、ひとつ当たり3ユーロ以下のコストであることが条件。さらに、主要な材料のひとつとして、スポンサーブランドのプチパンを使用しなければなりません。
試食は、レストラン、ガストロノミー業界のプロフェッショナルの審査員が行い、単体としてだけでなく、他の材料とのバランス、相性についても審査します。
勝者には、3,000€の小切手の他、500€相当のスポンサー企業の商品と交換できる商品券が贈られます。また、トップ6に選ばれたレシピでこのブランドのレシピ集がつくられ、シェフの名前とともにメディアで紹介されることになります。
［出典 fuente］
www.diariodegastronomia.com 2013年12月2日掲載記事
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